Förrätter leif mannerström recept

Nyårsaftonens förrätt!

Nyårsaftonens förrätt!

 Börjar med att bjuda på receptet på hummertoasten som kommer ifrån LeifMannerströms bok "Skaldjur"
Vegansk nyårsmeny – flera förslag!

Vegansk nyårsmeny – flera förslag!

För dig som tycker att LeifMannerström är den bästa jurymedlemen i Sveriges Mästerkock. Hej. Det är lite lustigt faktiskt, men vart enda år som jag har haft Jävligt Gott har en och samma dag varit den som slagit alla rekord, år efter år
Sesampanerade pilgrimsmusslor asian style

Sesampanerade pilgrimsmusslor asian style

Jag tittade lite i min kokböcker och hittade det här receptet i LeifMannerströms kokbok om skaldjur så vi bestämde oss för att prova det
Hummersoppa och neandertalare

Hummersoppa och neandertalare

Eller som LeifMannerström säger Kungen av soppor. Daniel sa häromdagen att han ville ha hummersoppa. Jag svarade att om han införskaffade bubblorna till så fixar jag soppan
Seafoodspett

Seafoodspett

Tack vare LeifMannerström och Sveriges mästerkock upptäckte vi den och det är jag glad för.  . Äntligen har vi testat Ica Maxis mest omtalade grillspett och ja de var gudomligt goda

Leifs förrättshummer i ugn

  Koka upp vatten och salt. Tillsätt dill och dillfrön och låt koka i några minuter. Spola humrarna rena i kallt rinnande vatten

Havskräftstjärtar som Leif gillar

 Klyv kräftorna och rensa bort tarmar och magsäck. Bryn smöret i en rymlig stekpanna och stek havskräftorna gyllenbruna
Lax, igen, och därtill vita bubblor!

Lax, igen, och därtill vita bubblor!

Fiskkokboken skriven av Mannerström som vi fick i julklapp av Carina har visat sej vara rena rama guldgruvan för dessa två fiskgalna skåningar

Carpaccio på havskräfta med tryffelsmak

 Glaskoka – länk kräftstjärtarna och låt kallna.  Lägg kräftstjärtarna på ett dubbelvikt plastfolieark, lägg ett ark ovanpå och banka stjärtarna platta med hjälp av t

Krabbtoast med ansjovissting

 Dela och ta ur krabborna (tips – länk) och skär i små bitar. Hacka ansjovisfiléerna grovt, gräslöken och dillen fint