Till förrätt åt vi räkcocktail, varmrätten blev en likadan oxfilé "plankstek-style" som vi åt för någon vecka sedan och desserten en ljuvlig blåbärspannacotta
En given förrätt var då en klassisk räkcocktail med Rhode islandsås. Till cocktailen så tog jag räkor, gröna ärtor, majs, tärnat grönt äpple, tärnad gurka, tärnad röd paprika och tärnat tomatkött (jag tog bort kärnorna och tärnade ner köttet bara)
För middagen fick alla varsin och istället för förrätt bjöd jag på lite skaldjurstapas. Skaka och sila upp i cocktailglas till hälften fyllda med krossad is
På nyåsafton bjöd jag på den här fräscha förrätten med hetta. Mixa ingredienserna till dessingen med en stavmixer och toppa på cocktailen vid servering
