Så långt kan du förbereda reda på morgonen om den ska serveras på kvällen. Oxfilé i ugn eller som vi säger Kajsas oxfilé är en "allt i ett" rätt där endast man behöver en grön sallad för att komplettera, och endast grönt i salladsskålen, för det finns så mycket rött, gult och orange i formen att om du blandar tomat och röd paprika i salladen så försvinner den på tallriken
Så här långt kan du förbereda köttet en dag i förväg. God kötträtt med oxfile med en super god fyllning med pesto och parmesan som blir en riktig lyxrätt
Nu ska jag sätta igång att städa och förbereda kvällens middag för ikväll får vi gäster. När jag och Leif lagade festmiddag i Jämtland och fick tag i billig svensk färsk oxfilé (under 200 kr/kg) tillagade jag den på ett sätt som jag blev tipsad om i höstas