Servera det hela ihop med riven parmesanost och lite färsk basilika. Även om vi för det mesta grillar vårat kött nu under denna årstiden så får man ju inte glömma av alla goda pastarätter man kan göra med köttet också, tex pastamed oxfilé
Under tiden som såsen puttrar ihop, koka upp rikligt med saltat pastavatten. Koka pastan en minut mindre än instruktioner på förpackningen för slutligt al dente-resultat
Färsk ruccola. 400 g tagliatelle- eller pennepasta. 300 g oxfile, lövbiff eller entrecoté (välj fritt efter smak). Färsk ruccola 4 portioner 400 g tagliatelle- eller pennepasta. 300 g oxfile, lövbiff eller entrecoté (välj fritt efter smak)
Den färskapastan var färdig från butik och kokas al dente i lätt saltat vatten. (Jag fick med en liten snorbuse, den jävlas med mig och tittar fram under pastan till vänster nere i bild
Om du har färsk persilja eller gräslök blir det fint att blanda i. Jag använde benfri skinkstek, men det går lika bra med fläskfilé, oxfile eller kyckling