) Jag valde att köpa en vit sockerpasta och sedan färga den i den blåa färg som jag önskade. Det finns sockerpasta att köpa som redan är färgad, men det är inte alltid i den färgnyans man önskar och då får man färga själv
Jag färgade sedan in den rosa. Jag tror jag skrivit förut att tårtor är det jag tycker är nästan roligast att baka, mest för att man kan göra så mycket med den (sen ser jag lite mellan fingrarna med alla E- nummer när det gäller just tårtor och färger, fick lite ångest när jag läste Den hemlige kocken så nästa gång ska jag testa att göra egen marsipan
Kavla ut den ofärgademarsipanen och stansa ut dekorationer (utmärkt tillfälle att täcka oönskade skavanker på tårtan) och knyt slutligen sidenbandet runt tårtan
Vill du färga eller smaksätta din frosting gör du det sist. Krämen blir mycket god och kan användas till att spackla tårtan som ska sen täckas med marsipan, sp, mmf
Färga med karamellfärg enligt önskan. Gör marsipanen. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Kavla ut marsipanen mellan plastfolie till storlek som täcker tårtan
Vispa väl och lätt fluffigt samtidigt som du färgar frostingen ljusorange. Jag har fått lotten att just baka och kommer denna gång att göra påskgula apelsinmacarons samt limecupcakes med frosting i oranget och marsipan i grönt
- det går att färga pastan när den blivit som en deg, det tar bara lite längre tid och mer arbete. Kavla sedan ut degen och arbeta med den på samma sätt som marsipan och dekorera fritt
Marsipanen är färgat i brunt och ådrorna har jag gjort för hand ,bara rispat lite kors och tvärs. Jag använde en vit flytande ätbar färg från Wilton och torrborstade över marsipanen
Eftersom den är så vit så fungerar den perfekt att färga, den tar upp färger så fint. Marängsmörkräm används till att toppa cup cakes, i tårtor som fyllning och täcka tårtor med innan du lägger på t ex marsipan eller sockerpasta lock
Man kan rulla ut den och täcka en tårta, ta ut med mått, göra figurer och färga den utan problem. Använd Maizena eller potatismjöl när du kavlar ut sugerpaste eller marsipan, försök att få tag på ett plaströr och kavla med
Om du inte vill ha all sugarpaste samma färg går det jättebra att färga i efterhand. En annan fördel är att sp går att få helt kritvit, vilket marsipanen inte är lätt att få
Jag dekorerade min tårta med päron som jag gjort i marsipan som jag färgade grön och smaksattde med lite päronessens, några rosor av vit chokladmousse samt resterande kola som jag smälte lite i micron och drizzlade över tårtan
