Här bjuder jag på ett extra lyxigt potatismos med gräddmjölk, smör, äggulor, olivolja OCH brieost. Kött, sås och potatis är ju gott nog men till en bjudmiddag är det trevligt med något mer på tallriken, gärna något som bidrar med lite färg också
Med helgen inom räckhåll så är ni säkert sugna på något extragott att stoppa i er och det ska ni så klart få, vad sägs om en vildsvinsfilé med ett helt sanslöst gottpotatismos och vitlökssmör
Potatismoset klickar (eller spritsar om du har tid och lust med det) du ut längs kanterna av formen med hjälp av två skedar, gör gärna lite små toppar här och var så att moset får lite extra färg där när det sedan står i ugnen
Här kommer ett recept på ett (riktigt) potatismos som smakar extra bra till fisk. I potatismoset hittar du palsternacka och dill – riktigt gott vill jag lova
Det ena är att göra en gratäng med skivad potatis och lite extra grädde, lite som en moussaka. Gott blir det i vilket fall, med ost både mellan de olika lagren och så ovanpå moset
När jag ändå hade rivjärn och parmesan framme rev jag lite extra ost och blandade i potatismoset. Och så på med bröd- och parmesanströssel - och lite extra färsk rosmarin
Men denna gången fick det bli vid sidan om eftersom jag gjorde massa extrapotatismos (receptet inkluderar inte det extra moset) till söndagsmiddagen då jag tänkte fixa potatisplättar
Extra bra för planeten är det om maten också är lokalproducerad och inte har fraktats hit med flyg. Viltskav på havreprotein med kålsallad och potatismos
) eller vad nu som behövs få en extra smakspark på din tallrik. Något som jag tycker är kanongott men absolut inte är ett måste om man ännu inte lärt sig att uppskatta det
