Inspirerad av recept på citronkakor från min engelska baktidning och det härliga vårvädret vi har haft här i Malmö i slutet på veckan bakade jag ihop ett gäng citronmuffinsmed björnbär och havreströssel för några dagar sen
Jag fick en oväntad sovmorgon i morse så jag hann ställa mig och trampa på min trappmaskin som jag har här hemma medan jag kollade på ett av mina favoritprogram "Masterchef Proffestionals"-den engelska versionen
Receptet kommer ifrån och här finns allting på engelska och där kan ni följa STEG FÖR STEG. Älskar hallon och kokos muffins och så testade jag för första gången med att göra italiensk marängsmörkräm utan en godistermometer och wow så gott
För er som har svårt medengelskan har ni ingredienserna nedan. Som jag skrivit tidigare kommer jag ha ett gästinlägg en gång i månaden på Denna månad bjuder jag på saftiga Citron & pistage proteinmuffinsmed citronfrosting
Detta lade jag upp på Instagram för ett litet tag sedan men för er som har svårt medengelska ord och för er som inte har Instagram, lägger jag upp det här också
På engelska (hittade receptet i en engelsk mattidning) heter de chocolate macaroon cakes men vare sig smak eller konsistens har något med makroner att göra så muffins får de heta i stället, så att vi inte gör någon besviken (om ändå makroner vore så enkla att göra
