När helgen kommer då har man ju tid för lite "långkok" så i lördags slog jag till och gjorde currykyckling i kokosmjölk efter inspiration ifrån Remsans recept på currykyckling
Låt currykycklingen inte koka nu får då kommer kokosmjölken skära sig och då går det inte att rädda. Red av currykycklingen till en simmig konsistens med maizena utrört i lite kallt vatten
Indisk currykyckling 4 port. 1 burk lätt kokosmjölk (6 %). Tillsätt soja, buljong, mango chutney och kokosmjölk och låt grytan få småputtra under lock i minst 30 min, men gärna längre
1 burk kokosmjölk. Foto. Karin / bevemyrs blogg. Jag har aldrig varit i indien, men om jag ska tro någonting om maten så är det att den smakar precis så här
Häll över kokosmjölk och vispgrädde. Det man ska göra är att laga mat med 5 utvalda produkter och denna veckan var de produkterna, kyckling, jordnötter, kokosmjölk, kokosolja och nudlar. 2 dl kokosmjölk
Koka upp kokosmjölk, grädde, currypasta, ingefära, fond, soja och limesaft. 4 dl kokosmjölk. Skär kycklingen i bitar och lägg ner i grytan och koka i 10 minuter