Vill du ha eldigare currypasta så som thailändarna ofta lagar den behåller du fröna på chilin. Den här currypastan används till curry på kyckling, fisk, skaldjur och fläsk
Blanda ihop ingredienserna till marinaden och lägg kycklingen i den. Bryn sedan kycklingen i en het panna eller gärna i stekgryta då marinaden skvätter
Varje bit skall i passa skeden du äter med därför man äter ju med sked och gaffel i Thailand. 250 ml kokosmjölk. 4 kycklinglår skurna i små bitar. En stor näve "thailändsk basilika" - Horapha Ungefär 5-7 blad per person och låt dem vara hela, hacka inte dem
Lägg tillbaka kycklingen och tillsätt fond, kokosmjölk och chilisås. 500 g kycklinglårfilé. 14 dl kokosmjölk. 5 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Kycklingfond. 14 portioner kokt ris och valfritt gröntSkär kycklingen i fina bitar och bryn den i oljan och lägg den sedan åt sidan. Låt allt koka sakta i ca 20 minuter tills kycklingen är genomkokt
Thai satay är kycklingspett och en sötstark jordnötssås som serveras till. Hade tänkt grilla kycklingspetten ute, men som det tokregnade stekte vi helt enkelt kycklingen inne i stekpannan