Krydda med citron, salt och peppar från kvarn. 12 dl vittvin. 13 dl fiskbuljong 2 dl vittvin 2 dl vispgrädde 40 % 1 citron, saften av salt vitpepparKoka upp fiskbuljongen medvinet och låt det koka tills hälften återstår
Gratängmoset gör vi alltid efter Ankis mors recept, varför ändra på ett vinnande koncept, och det kan man ställa in en stund på egen hand i ugnen för lite extra färg
Finhacka schalottenlöken och lägg i kastrull med citronjuice och vittvin. Häll av mjölken och mixa purén med smör och smaka av med persilja och lite vitpeppar
Får väl återkomma med några rader om det vinet senare. Häll i vin, crème fraiche och rivet citronskal. Häromdagen kom vi över lite fisk och bjöd vi in vännerna på ugnsstekta rödningfiléer och en vårlik citronsås
2 msk smör 3 msk vetemjöl 1 dl vittvin 4 dl. 1 dl vittvin. 4 portioner. 800 g vit fisk, torsk eller kolja salt 200 g gröna ärter 150 g riven lagrad ost, t ex västerbottensost Potatismos
Bryn paprikan och löken i en stekpanna med hälften av olivoljan tills de mjuknar. Tillsätt vinet och citronsaften och låt sjuda i svag värme tills såsen tjocknar
Långskurna skivor av kycklingfiléer medcitronsåscréme serverat med pommes frites och toppat med räkor snabbkokta i vin, chili och vitlök garnerat med citrontimjan
Häll vinet i en ugnsfast form, lägg i bitarna. Så nyligen blev det en citronsås till fisken oxå. Gröp ur kärnorna ur granatäpplet och blanda alltsammans med den färdigkokta quinoan
Till den perfekt stekta fisken gjorde jag en fräsch och god sås med smak av citron och vittvin. Tillsätt rivet skal och saft från citron tillsammans medvinet
