En fiskgratäng får ni idag, en med lax, krämig citronsås och mos smaksatt med dill och citron. Helt och hållet är receptet från fruns egna hjärna, litte sånt och litte sånt ihop med det mest perfekta gratängmoset som någonsin sett dagens ljus - och voilà - en fiskgratäng var skapad
Häll av mjölken och mixa purén med smör och smaka av med persilja och lite vitpeppar. Lägg i kastrull och häll över mjölk tills det precis täcker palsternackan
Värm upp grädde, mjölk och smör i en kastrull till ljummet. Skillnaden är tillagningen av torskryggen, som jag valde att tillaga i ugn istället för att steka, men pepparrotsmoset och citronsåsen är Catarinas recept
Vispa i mjölet och häll sen på mjölken och vispa tills allt är blandat ordentligt. Blanda ströbröd, salt och citronpeppar i en tallrik/skål med låg kant och vänd fisken i den (båda sidorna)
1 kg potatis 1 dl mjölk, 3 % 25 g smör salt och peppar 1 äggula Gratängsås. 1 dl mjölk. 4 portioner. 800 g vit fisk, torsk eller kolja salt 200 g gröna ärter 150 g riven lagrad ost, t ex västerbottensost Potatismos
½ dl mjölk eller grädde. Citronsås. Börja med att laga till såsen och under tiden som såsen småputtrar skalar och kokar du potatis till moset, när fisken står i ugnen så fixar du till örttäcke och mos
Servera torsken med pepparrotspotatis, citronsås, grönsaker och baconkrisp på toppen. Citronsås. Blanda salt med vattnet och rör om så att det löser sig
Rör ut maizenan i lite av mjölken och rör ut i smöret. Avsluta medcitronsås och riven ost. Citronsås. Vilket medförde att en lång bönplatta fiskades upp ur såsen och såsen mest rann av tillbaks i formen
4 900 g potatis Citronsås 1 citron 2 dl crème fraiche 1 dl mjölk salt peppar 150 g sockerärtor Spätta 600 g rödspätta 1 msk smör eller olja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
