I förrgår visade jag er en kladdkaka med avokado och utan ägg, och jag testar vidare med att baka bakverk i samma anda och gjorde därmed äggfria chokladmuffins
Ett av de bakverk som jag har hunnit svänga ihop under veckan är dessa chokladmuffinsmed ett slags seg chokladsmul/chokladtopping med fibersirap som bas
Små minichokladmuffinsmed krämig chokladfrosting. Små, goda munsbitar med krämig chokladfrosting. Jag hade inte mandelmjöl hemma så jag använde rismjöl istället, men det fungerade jättebra
Chokladmuffins. Vispa samtidigt upp äggen medsötningsmedlet. Chokladmuffins. Känn med en sticka. Vispa upp äggvitor, vaniljpulver och sötningsmedel i en bunke ovanför ett vattenbad
de blev faktiskt riktigt goda tillsammans med hallon och lite vispad kokosmjölk. Här kommer ett recept på ett lite nyttigare alternativ till chokladmuffins
Rismjölet går säkerligen att byta ut mot exempelvis havremjöl eller lite extra mandelmjöl. Jag blev så sugen på saftiga chokladmuffins, att jag genast beslutade mig för att göra några stycken
Rismjölet går säkerligen att byta ut mot exempelvis havremjöl eller lite extra mandelmjöl. Här ser ni ett recept på saftiga chokladmuffinsmed banan som dessuom är mejerifria
½ dl mandelmjöl. Det jag har gjort är att svänga ihop ett gäng härliga chokladmuffinsmed smält choklad (som ger en rätt saftig och luftig konsistens) och därefter gjort en grop i varje muffins som jag fyllt med en karamell/kolafyllning (som bara innehåller två ingredienser)
Muffinsen passar riktigt bra efter ett träningspass med en smoothie. 2 dl mandelmjöl (kan bytas ut mot valfri mjölsort). 2 dl mandelmjöl (kan bytas ut mot valfri mjölsort)
Ett riktigt gott eftermiddagsfika är dessa chokladmuffinsmed cashewkräm. Chokladmuffins. Den färgade kokosen som syns på bilderna har jag färgat med hjälp av blåbär
½ dl mandelmjöl. Chokladmuffins fyllda med karamellsås. Det kallar jag lyxig chokladmuffins. I varje muffins har jag sen gjort en grop och fyllt denna med en härlig karamellfyllning (enbart två ingredienser)
