Bottnarna blev fluffiga och smakade precis som när man köper tårta på konditori och fyllningarna blev väldigt lyckade också, både den med hallon och blåbär och den med vit choklad och citron
Chokladbottnar, kondenserad chokladmjölk, chokladmousse, ganache. Fyllning. En överraskning tårta som skulle färdas ett par hundra kilometer med tåg och en resveska som reskamrat
Samma fyllningar bara att jag hade i krossade kakor i ett lager med vit chokladmousse. I den här tårtan hade jag även vita chokladknappar i den vita chokladmoussen
Vispa grädden till chokladmoussen och blanda med chokladen. Fyllningen bestod av skivade bananer och vaniljsås i ena lagret och hallonsylt utblandad med lite vispad grädde i det andra lagret
Mitt nästa tillskott till gelatinfria tårtfyllningar är denna fluffiga vita chokladmousse. Passar perfekt tillsammans med andra syrliga fyllningar som till exempel hallon- eller citronmousse
