1 st äggvita. Hacka chokladen och lägg i en glasskål. Smält chokladen i mikron 1–2 minuter. Rör först ner ägget under kraftig vispning och rör sedan ner äggulan
Chokladmousse med After eight. 2014-12-19, 10. 01. Hej. Ingredienser. 150 g mörk choklad3 dl vispgrädde2 ägg6 st After eightServera med grädde och After eightGör så här
Rör också ned hälften av den vispade äggvitan, och rör ganska kraftigt till en slät och blank smet. All chokladmousse är ju ganska mäktig, så jag tycker att den här satsen räcker till fyra, i alla fall när man har bär till
Vispa ihop florsocker, äggvita och ättika. Vit chokladmousse. 1 äggvita. 1 äggvita. Rårörda lingon. Rör ihop och låt vila till sockret löst sig, rör lite då och då
Helt mirakulöst vispas det upp till tjock och fluffig maräng precis som äggvita. Vegansk chokladmousse med aquafaba (kikärtsspad) är inte en nyhet längre
Det är en tjock, mörk och len chokladmousse gjord med traditionell teknik men jag har använt extra god kokosmjölk istället för grädde och man kan söta med en liten mängd honung, agave, björksocker eller annat valfritt alternativ istället för vitt socker
Jag gjorde som det stod, blandade äggvita med proteinpulver och vispade och vispade. Så ist vispade jag äggvitan och sen blandade jag i proteinpulvret och kakaon
Separera äggulorna från äggvitan och blanda ner en äggula i taget. Mitt nästa tillskott till gelatinfria tårtfyllningar är denna fluffiga vita chokladmousse
