Den här gången gjorde vi petit fours gjorda på bla mandel men visste ni att tex chokladbollar, dammsugare och biskvier räknas som petit fours om de görs i super mini format
Vissa caféer och konditorier vet verkligen inte hur man gör chokladbollar. Spara gärna lite av smeten så du kan göra några chokladbollar till dekoration
) Lite samma storlek som på cafér och konditorier. Blev chokladbollar en dag. Här är grundreceptet och det kommer från boken "sju sorters kakor" Chokladbollar 100 gram smör1 dl socker1 msk vanillinsocker2-3 msk kakao3 dl havregryn2-3 msk kallt starkt kaffe Garnering
Det värsta som finns tycker jag är när man är riktigt sugen på en god chokladboll, går in på ett fik eller konditori och får en stor en som smakar smör och oboypulver
för att få "konditori" smak på dina chokladbollar kan du bland i lite riven choklad eller oboy i smeten, använda riktigt smör istället för margarin och mixa havregrynen så de är finmalda innan du börjar
L äter inte bakelser utan ville ha chokladbollar. Vi hade helt slut på matbröd så när jag och L hade andra ärenden svängde vi in på det ekologiska konditoriet i grannbyn och köpte frallor
Chokladbollar. Orkar man inte baka grodorna själv kan man köpa dem på Konditori Syrénen i Lomma, där jag fick inspiration till att göra min egen variant
