Om du, som i fallet med Bradley-röken, har ett separat värmeelemt i röken som du kan ställa in temperatur och drifttid på, får du maximalt resultat om du ställer in värmen på ca 60 grader under en timme, och sedan stänger av värmen och bara har rök de sista 1 timmen och 20 minuter. 7 st BradleySmoker Al-veds-briketter
Om du har en rök med ställbar värme, typ en Bradley Digital 4 som jag, värm upp röken till en innertemperatur på drygt 100°C innan du lägger i köttet. 9 - 12 BradleySmoker Äppelspånbriketter
För knappt ett år sedan började jag röka och skriva för BradleySmoker. Varmrökt lax är något som jag alltid kommer att förknippa med sommar och solsken på en av Stockholms mest besökta skärgårdsöar
Det kan ni läsa er till på nätet (eller köra old school och köpa en bok…), själv använder jag ett elektriskt rökskåp ifrån Bradley som funkar hur bra som helst
REKLAM – ETT INLÄGG I SAMARBETE MED BRADLEYSMOKERMed stundande påskhelg, smörgåsbord, studentmottagningar och gröna trädgårdsbjudningar känns det motiverat att fortsätta på temat plockmat
REKLAM – INLÄGGET PRESENTERAS I SAMARBETE MED BRADLEYSMOKER. Som med många andra saker som ska in i Bradleyskåpet krävs det lite förberedelser, men när man har gjort det några gånger och lärt sig tålamodet i framförhållning är det bara ett nöje som ger hopp om något mer
REKLAM – INLÄGGET PRESENTERAS I SAMARBETE MED BRADLEYSMOKER. Det vi förknippar med julskinkan finns fortfarande kvar, det har bara förädlats med en skön omgivande ton av Bradleyrök
REKLAM – ETT INLÄGG I SAMARBETE MED BRADLEYSMOKER. För att flirta lite extra med fransoserna tänkte jag ta en fransk rätt med ursprung i New Orleans och visa hur ypperligt den fungerar att göra i Bradleyröken
