Vi gör ibland ett jättegott hårt bröd som är väldigt gott. 2 dl majsmjöl1 dl solrosfrön1 dl sesamfrön0,5 d linfrö1 tsk salt0,5 dl rapsolja2,5 dl kokande vattenRör ihop alla torra ingredienserna samt oljan i en bunke och häll över det kokande vattnet. )/Åsa 2 dl majsmjöl
Strö på lite majsmjöl, lägg över en duk och låt jäsa ca 2 timmar i rumstemperatur. Ta bort locket och grädda ytterligare ca 30 minuter tills brödet är klart
Att "bryta bröd" tillsammans ger en speciell känsla av gemenskap, och är symboliskt, speciellt nu till påsk, men antingen du gör den stor eller i mindre format är den jättegod
Strö rikligt med vetemjöl, vetekli eller majsmjöl på en kökshanduk, lägg brödet med skarvsidan ned på handduken och strö över mer vetemjöl, vetekli eller majsmjöl
Flera gånger har jag prövat de varianter ( likaledes bake-off) som kallas Campange, där vetemjölet blandats till majsmjöl, eller Complet med inslag av råg, men återgått till ovanan att glupskt sätta tänderna i en ännu ljummen vanlig baguette
