Länge sen jag la upp nå recept nu men här kommer en riktigt god älggryta. Skala och dela löken, låt den "svettas" på låg värme i stekpannan innan du lägger i det i grytan
Det doftade gott om grytan. Bryn i en gryta. 3+Kalopsca 1 kg bogstek av ren (kan bytas ut mot en passande bit nötkött)3 msk vetemjöl5 dl buljong2-3 morötter2 gula lökarsalt och vitpepparSkär köttet i ganska stora grytbitar. Lägg ned dessa i grytan när ca 40 min återstår av koktiden. ca 1 kg bogstek
Välj en gryta så att kött med termometer lagom får plats. Använd ca 1,5 kg benfritt nötkött av rostbiff, fransyska, innanlår, ytterlår eller bogstek. Ta grytan av plattan när innertemperaturen är 75° efter ca 1 1/2 timme (undantag ytterlår till 85°)
Välj en gryta så att kött med termometer precis får plats. Gör såsen på skyn från grytan. Tag grytan från värmen när innertemparaturen är 75 grader efter 1 - 1/2 timme (undantag ytterlår till 85 grader ca 1 3/4 timme). -ytterlår eller bogstek 1 - - 1 1/2 kg
ytterlår eller bogstek. Välj en gryta där kött / stektermometer får plats. Ta grytan från värmen när innertemperaturen är 75 grader (brukar ta mellan 1,5-2 timmar)
Fräs på köttet och fläsket lite i en gryta. Blanda allt i en gryta med lock och låt koka upp. 700g fläskkött (jag använde en fet bogstek) 800g lättrimmat sidfläsk blandade örter (t
ytterlår eller bogstek. Välj en gryta så att kött med termometer lagom får plats. Tag grytan från värmen när innetemperaturen är 75° efter 1 ½ - 2 timmar (undantag ytterlår till 85°, ca 2 ¼ tim)
