Blanchera potatis recept

Torsk med dill & smörkokt potatis

Torsk med dill & smörkokt potatis

Här serverade jag den med dill & smörkokt potatis, prosciuttochips, friterad jordärtskocka och Bimi tenderstem broccoli
Koljarygg med potatis och spenatskum

Koljarygg med potatis och spenatskum

påse blancherad babyspenat. Potatis från Larsviken. Koka potatisen med skal i saltat vatten. Värm upp potatisen i lite smör och vatten, smaksätt med lite hackad gräslök
Kålpudding

Kålpudding

Servera med potatis och lingon. Blanchera i kokande vatten i 5 minuter, ta upp med en hålslev. Älskade husmanskost, älskade kålpudding, enkelt att tillaga och så vansinnigt gott att äta
Dillkött à la Per Morberg

Dillkött à la Per Morberg

Koka upp köttet en gång i kallt vatten för att blanchera det. Servera ihop med kokt potatis. Skär köttet i 2-3 cm stora tärningar
Dillkött à la Per Morberg

Dillkött à la Per Morberg

Koka upp köttet en gång i kallt vatten för att blanchera det. Servera ihop med kokt potatis. Dillkött à la Per Morberg
Potatis-& Köttfärsgratäng

Potatis-& Köttfärsgratäng

Makalöst god gratäng gjord med potatis, köttfärs och cheddar, inga svårigheter då man bara skivar, steker och varvar i ugnsfast form, sen skjuts in i ugnen
Morbergs dillkött med kokta rotfrukter

Morbergs dillkött med kokta rotfrukter

Blanchera upp köttet en gång i en stor kastrull och häll av vattnet. Låt koka upp dillköttet snabbt och servera med rotfrukterna och kok potatis
Smörstekt kalvbräss med kantareller

Smörstekt kalvbräss med kantareller

Anrätta potatisen enligt mitt recept på råstekt potatis med lök. Fast potatis. Koka upp - blanchera - kalvbrässen i saltat vatten i 10 - 15 minuter
Ryggbiff med pommes och rödvinssås

Ryggbiff med pommes och rödvinssås

Blanchera haricot vertsen hastigt i väl saltat vatten. Fritera den skurna potatisen i omgångar. Ta upp potatisen och låt den rinna av