Igår såg jag närmligen flera ( på sociala medier) som hade bakat bullar så i helgen ska jag unna mig en och annan bulle jag med( har ett gäng som ligger i frysen och väntar)
Baka något snabbt och gott som är både gluten ochlaktosfritt kan vara en utmaning. Du kan självklart baka detta med vanligt mjöl och vanlig mjölk – bara så du vet
Kakan förvandlas lätt till laktosfri genom att använda laktosfritt smör och mjölkfri vit choklad och blir även helt mjölkfri om du byter till mjölkfritt margarin
När min dubbelhaka Anne-Lie och vår väninna Razzy gick på glaskurs hos mig förra helgen hade jag bakat en glutenfri choklad- och mandelkaka enligt James Mortons recept
Har aldrig tänkt på att det ju går att baka egna digestivekex och då så att de också är både gluten- och laktosfria, men det är faktiskt hur enkelt som helst med mixer
Jag blev så vansinnigt sugen på saffranssemlor härom dagen så eftersom sådana inte finns att köpa här bestämde jag mig för att baka egna och utgick från ett recept (länken leder alltså till receptet av vanliga semlor utan saffran och med både laktos och gluten i, om du vill ha det istället) jag gjorde laktos- ochglutenfrittoch bara tillsatte stött saffran och Amaretto (för att smaken av saffran ska utvecklas helt trots kall degvätska)
I torsdags lyckades jag äntligen baka goda, saftiga, glutenfria kanelbullar. Och det bästa av allt. För alla som ätit eller provat att baka glutenfria bullar vet nog om hur svårt det kan vara att få tag i ett bra komplement till de vanliga kanelbullarna men äntligen
Nyfiken som jag är valde jag att baka eget glutenfritt bröd i torsdags i min ”gluten sanering”. Så hur länge du än bakar eller rostad dem får de ingen färg, så vida du inte väljer att baka med mörkare mjöl mix tex
