Det var första plåtningsdagen för boken och vi hade tema sommarkakas. Dags för lite sommarkänslor – jag delar med mig av ytterligare ett recept ur vår bok BAKA GLUTENFRITT – matbröd, kakor, tårtor & desserter
Används med fördel till bröd, pannkakor, pajer, pizza och kakor såsom morotskaka eller muffins. Kombinera gärna någon form av nötmjöl med till exempel rismjöl, quinoamjöl eller bovetemjöl
Som att både äta kakan och ha den kvar. Rismjöl – ljust och neutral smak. När jag äter bakverk med mycket socker och som är bakat på vitt mjöl, så känner jag mig ofta seg och hängig efteråt
Frasiga familjevåfflor lika goda med sylt och grädde som med lönnsirap och skivad banan. Här kommer en liten påskpresent, ett recept på glutenfria våfflor ur vår bok BAKA GLUTENFRITT – matbröd, kakor, tårtor och desserter (foto
Lättlagad och fantastiskt god rabarberpaj med knäckigt kolatäcke. Jag har gjort pajen glutenfri genom att ersätta vetemjölet i originalreceptet med ris- och potatismjöl
Vispa lite till med elvispen så allt blandas, och sikta sedan ned rismjöl blandat med bakpulver. Vill du ha annan smak på kakan kan du i stället för pressad apelsin öka på mängden grädde - eller ta bara mjölk - och sedan smaksätta med exempelvis mint, kakao, bittermandelarom, citron, pepparkakskryddor, kardemumma eller något annat
Så jag bakade egna. Strass är alltså två strassburgare, varav en medkakao, som spritsats tillsammans och ihopsatta med ett likadant par med mörk choklad
Tänkte jag skulle tipsa dig om ett gott bröd som jag bakade för några dagar sen. Är du sugen på något riktigt härligt lördagsgotta tipsar jag dig om denna browniekaka i långpanna fullproppad med snöbollar gjorda av vit choklad och kokos
Artur höll med mig i det avseendet och åt upp nästan hela kakan inom loppet av tolv timmar. Jag har även använt äppel- och päronpuré i smeten, vilket bidrar med lite sötma och saftighet
