Före nyår sålde Coop oxfilé för 119 kr/kg och vi passade på att handla. Inköpet resulterade bland annat i att vi förra helgen åt en god middag - lite som plankstek, men samtidigt absolut inte (den innehåller inte ens planka)
Jag letar ofta efter matträtter på nätet men även i kokbcker som jag aldrig har lagat tidigare, det ger mig en extra kick och utmaning att inte riktigt veta hur slutresultatet blir
Min andra nyfunna favvo är grillad Baconlindade Champinjoner. På plankan finns egengjord potatismos, oxfilé, vitlöks&persiljesmör, halloumi, paprika, cocktailtomater och baconlindade champinjoner
Gjorde en spännande blomkålsrisotto som jag serverade till baconlindad oxfilé. Baconlindad oxfilé. Mums. Vill man ha risotton vegetarisk så byter man ut buljongen och fonden mot grönsaksversionerna
Baconlindad rostas. Vilken middag jag fick till i kväll då, precis värdig en måndag. Fint nog för att fira att en ny vecka startat och för att få användning av ännu några av kantarellerna från mor och far
Jag gjorde plankorna på en bit entrecote, obligatorisk duchesspotatis, baconlindad sparris och champinjoner, ostgratinerad tomat samt en jättegod och enkel rödvinssås
