Idag är det första meat free monday och jag har lagat aubergine- och zucchinigratäng. Varva aubergine och zucchini skivor, lökfräset och ostskivor i en ungsfast form
Ostgratinerad aubergine. Hyvlad zucchini. Gratänger med tex blomkål, purjolök och fänkål. Många som börjar med LCHF tycker nog att det svåraste är att veta vad de ska äta istället för potatis, bröd, ris, pasta och alla andra gryn och mjölsorter
Stek zucchini- och aubergineskivorna på båda sidor i smör. av LCHF. I fredags gjorde jag en riktigt god kyckling- och grönsaksgratäng med halloumi och sambalsting
kan du använda aubergine. Skär zucchinin i tunna skivor. Hur som haver blev det en varmrätt av lamm – lammfärsgratäng som jag serverade med sallad bestående av ruccola, granatäpple och riven parmesanost
