Blanda allt och bred på första lagret, lägg nästa brödskiva ovanpå. Blanda i resten av ingredienserna. Vispa ägg, halvsmält smör, yoghurt, salt och bakpulver
De flesta kolhydratlåga ochglutenfriabröd-recepten innehåller mandelmjöl. I dag var det dags för pizza till middag och jag som ska dra ner på kolhydraterna gjorde så klart en pizza utan vetemjöl
Vill du göra det hela lite matigare kan du först göra ett pajskal - på LCHF-vis, glutenfritt eller "vanligt" alltefter önskemål och behov - sedan i övrigt följa receptet
Blanda ner gulorna, och det är klar att grädda våfflorna. Frukostförslag. Man kan även lägga samman två stycken med ost och/eller skinkad och köra en runda i våffeljärnet igen om man vill
Här har jag gjort en vegetarisk variant av LCHF-pizzanoch toppat med en lättfixad tomatsås och zucchini, Har du tid kan du gärna koka ihop tomatsåsen en stund, men det går bra utan också
Jag lät min stå över natten, övertäckt medplastfolie. Flå salsiccianochfinfördela den. Salsiccian släpper ganska mycket fett, men sila ifrån det innan du lägger röran i pajskalet
Det här är en rejäl sats som räcker till många hungriga, och som jag delademed mig av till familjens sjuklingar som inte riktigt orkade med att laga mat
Det blev en LCHF äppelpaj med en hemmagjord variant på vaniljsås. Blanda sedan smör, mandel- och kokosmjöl i en bunke till en smulig deg ochfördela över äppelbitarna
Hyvla zucchinin tunt, tunt med mandolin eller osthyvel och bred ut. Zucchinin plockade jag in från grönsakslandet, och ugnstomaterna har jag gjort själv ochlagt in i olivolja
Riv osten, hacka persiljan och timjan samt skala vitlöksklyftorna. Lägg på ostblandningen. Varva skivorna av zucchini, aubergine och tomat i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar
Klicka över fetaoströraoch toppa medsallad eller servera salladen vid sidan om. Skölj salladenoch skölj ochstrimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin
Halva burken pesto blev kvar efter att jag gjort en pizza bianco - eller kanske snarare pizza verde - häromsistens, och då kom jag på att jag kunde använda den i paj
Tillsätt mjöl blandatmed husk, och sedan yoghurt. Fördelasalsicciaröran över. Jag brukar variera mellan lite olika mjölsorter ochmellan kokta linser, kikärtor eller olika slags bönor
Jag blandade ihop en dressing på citron och olivolja ochblandade allt medfetaost. Precis som auberginen gifter sig zucchinin utmärkt med olivolja och vitlök vilket jag använde när jag grillade dem
Förvissa dig om att salsiccian är glutenfri för att inte få några otrevliga överraskningar. italiensk kryddblandning av någon sort - min är från Zmaka och heter Italiensk Gourmetkrydda
½ dl kesella. ½ paket fetaost. Hittade detta recept på supergott bröd, passar perfekt om du ska servera en gryta, eller ät dom bara som dom är med lite smör på, kanske till kvälls teet25 gr jäst2½ dl vatten2 msk rapsolja1 tsk timjan½ tsk salt½ dl kesella5½ dl mjölmix med fibrer½ rödlök½ paket fetaost (75 gr)6 st svarta oliver (urkärnade)2 msk hackade soltorkade tomaterGÖR SÅ HÄR. Hacka löken och tomaternaSkiva olivernaTärna fetaostenSmula jästen i bunkeVärm vattnet och oljan till fingervarmtHäll det sedan i bunken med jästen, rör om så jästen löser sigTillsätt timjan - salt - kesellaBlanda välTillsätt mjölmixen ochblanda, gärna med elvispen(degen är väldigt kletig men så ska den vara)Blanda sedan i rödlöken - hackade tomaterna - oliverna - tärnad fetaostBlanda ihopSkeda upp degen i 10 bullformar (stora bullformar)Jäs under bakduk i 45 minSätt under tiden på ugnen 225 graderGrädda brödet i mitten av ugnen ca 10 minPensla det färdiga brödet med vattenLåt svalna på galler under bakdukSedan är det bara att njuta, antingen tillsoppa eller en god köttgryta, eller ät den som den är, ljummen med lite smör på
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.