Jag har inte ätit schwarzwaldtårta på hur länge som helst när äkta hälften föreslog att vi skulle baka en sådan till midsommar, efter att han inspirerats av något bakprogram
Jag har gått och fnurat lite på att göra en äkta tysk Schwarzwaldtårta och eftersom hösten inte bjuder några färska lokala bär tänkte jag att frysta körsbär kan vara ett bra utgångsläge
Schwarzwaldtårta (äkta). Confitering. Confitering är en gammal tillagningsmetod där man först saltar och sedan långsamt och länge kokar eller ugnsbakar kött, fågel eller fisk, i fett
