Idag testade jag att göra en lchf ost och skinkpaj som blev riktigt god. )Receptet på pajskal hittade jag på bloggen Allt om LCHF men som jag ändrade på lite
Pajdeg. Lägg i pajskalet tillsammans med strimlade tomater och strimlad skinka. Vispa ihop ägg, mjölk, crème fraiche, pesto, salt och peppar och häll i pajskalet
Häll äggstanningen över fyllningen och sätt in pajformen i ugnen. Vispa ihop ägg och mjölk till en äggstanning och tillsätt lite grovmalen svartpeppar samt lite salt
Häll på äggstanningen. Kirskålpaj med en enkel sallad och kall sås till är jättegott. Eller egentligen kan jag inte påstå att det smakade så mycket, men det funkade alldeles utmärkt som utfyllnad istället för ruccolan som jag brukar använda i denna paj
Gör pajskalet enligt grundreceptet. Lägg över i det förgräddade pajskalet. Lägg laxen i pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt och peppar och häll i pajskalet
Om man inte har så mycket köttfärssås över efter pastamiddagen är det en förträfflig idé att göra en paj och förstärka med till exempel zucchini, ugnsbakade körsbärstomater och getost