Hittade receptet på dessa fyllda ägghalvor i senaste numret av Buffé och blev sugen på att testa. Eftersom som min semester i år sträcker sig över midsommarhelgen visste jag att jag inte skulle behöva jobba
Vaknade tidigt och har redan packat väskan för Midsommar i Dalarna. Vädret i midsommar i Sverige ser ut att bli så ´där, just nu regnar det , fast det kan ju bättra sig om vädergudarna ler mot Oss
Det fanns allt från Västerbottenpaj, ägghalvor med valfria tillbehör som majonäs kaviar och räkor, Mamma Scans köttbullar och prinskorv, olika sorters sill, färskpotatis, gräddfil, gräslök, hemgravad lax, gravlaxsås, hästköttsrullar med pepparrot, tunnbröd smör och ost, rostbiff och kallskuret
Andra bufférätter som gravlax, ägghalvor och prinskorv äter jag hellre till Jul och Påsk. Svensk Midsommarmat Inlagd sill i olika former hör ju verkligen till i vårt traditionella firande av Midsommar
Jag dukade upp godsaker som tunnbröd (inte hemgjort denna gång), fyra sorters sill – bland annat årets smak från Abba som är Gin & granskott, ägghalvor med majonäs och räkor, Västerbottenpaj, kall paj med lax räkor och avokado, hemgjorda köttbullar, Bullens Beer Banger, vegansk gravad lax och självklart hemgravad lax
Gravad lax, sill (för de få som äter det), ägghalvor (såklart), tomatpaj, potatisgratäng (istället för jansson), prinskorv och en laxtårta som jag hade gjort
Men vi diskuterade faktiskt lite grand kring bordet och kom fram till att påsk och midsommar kan få skilja sig från det julbordet så det här kan ha varit sista gången vi bullade upp med påskbuffé
Gravad lax med hovmästarsås på toast, ägghalvor med majonäs och färska räkor, löksill, senapssill, skärgårdssill och färsk potatis, lammkorv och färsk salsiccia och det allra bästa – en kall paj med lax, räkor och avokado på kavringsbotten