Pesto. Tillsätt samtliga ingredienser till peston förutom skinkan till en matberedare. Tillsätt sedan skinkan till peston och pulserar bara med mixern tills du får en grynig pesto
Du kan även göra den nötfri genom att använda solrosfrön istället. Salladen var riktigt pepprig, så vi beslöt oss för att göra en pesto på den ihop med en bit västerbottenost som vi hade i kylen
Röd pesto, utan nötter, är en favorit hemma hos oss. Jag tror faktiskt att hela familjen älskar när maten smakar pesto och alla älskar även kyckling så det här blev populärt här hemma
Som tur är brukar jag fylla på skafferiet med lite smått och gott (jag känner mig själv) och längst in i skåpet fanns en pesto-burk (nötfri) och tillsammans med lite riven parmesan fick det bli kvällens smaksättare för den torsk vi planerat att äta
Icas röda pesto är nötfri så den används flitigt här hemma. Nötfritt och gott = underbart. Gårdagens middag innehöll många av mina favoritsmaker, framför allt röd pesto och basilika
