Men ikväll så är det final som sagt, så då tänkte jag laga något extra gott till middag – nämligen grillad marineradportabello tillsammans med en bearnaisesås och krämigt blomkålsmos
Marineradportabello med spenat och mozzarella. Varmrätten, en fylld portabellosvamp, är verkligen superlyxig och supergod och något som även den inbitne köttälskaren kommer att älska
Halloumi, grillade portabello mushrooms fyllda med leftover risotto och toppade med riven ost, grillad ananas som var marinerad i limejuice med agavesirap och färsk chili, grillade majkolvar, stekta blandade korvar och smörfrästa champinjoner fick bli tillbehör bredvid pompan till tonåringarna och ett helg gäng olika såser och dipper
Supermumsig “färs” eller röra som man gör av marinerad svamp och blötlagda pumpafrön. Man kan ha den till salladsrätter, fylla kålblad med som wraps eller bre på fröknäcke eller bröd
Den består av krämig blomkålsgratäng med rosmarin och purjolök, syrat kål och marineradportabello. Men favoriten för min del är portabellosvampen som är marinerad i tamari och verkligen full av smak och med en härligt köttig konsistens
