Champagne mousse recept

Mango Mousse

Just nu finns det champagne mangos i affären. Mousse. Det här blir mycket mousse av detta receptet. Precis min typ av efterrätt

Annikas Bakery House

Champagne J-M Seleque Solessence Brut Nature (2011)

Rakbladsvass knastertorr balansgång mellan überpigg syra, bred småkornig mousse, gula omogna äpplen och mineralsalt rökig komplexitet

Svenssonsmakaren

Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve N.V (2008)

Och glöm för all del inte balansen, mineraliteten, den förledande moussen och den superlånga eftersmaken

Svenssonsmakaren

Vit chokladmousse med champagnemarinerade hallon och havreflarn

Fördela krosset i botten på t ex champagneglas. Mät sedan upp den vita chokladmoussen jämnt i alla glas

www.koket.se

Alla Hjärtans Chokladmousse!

En kärleksmåltid måste börja med ostron och champagne tycker jag och de här ostronen var fantastiska

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

Champagnetårta med flädercurd!

Det är en tårta med champagnemousse och flädercurd. Låt moussen stå. Blanda mascarponeosten med champagne och dessert-vinet i en bunke

Homemade Stockholm

Champagnemoussetårta. Året om!

Champagnemoussetårta. Tänker att det går bra att byta ut champagne mot cider eller liknande för en billigare variant, eller för annan smak

Kakor och Drömmar -

Rostad levain med rökt lax, pocherat ägg och Hollandaise

Det finns bara en dryck som passar till och det är de små bubblorna med kraftfull mousse från Champagne

Manfreds Mattorg

Pilgrimssmusslor med citruspotatis, råstekt blomkål, sommartryffel och dillolja.

I Champagne alltså. Smaken är fyllig med kraftig mousse, kompakt frukt och unga, markerade syror. Jag ensvisas med samma champagne till musslorna som till firarsoppan med havskräftor

Olmås Njutbar

Nyårshelgen 2016

Nyårsmiddagen åt vi hemma hos M & K där vi lagade mat, dukade, drack champagne och åt plockmat i flera timmar innan själva middagen stod på bordet

Mat i kvadrat

Varför inte kycklinglevermousse till påsk?

Bred den på små bitar av smörstekt brioche, med lite portvinsreduktion, tillsammans med ett glas champagne eller mousserande vin

SMASKENS.NU

Chokladmousse med vuxensmak

Jag tycker om att använda ärvda vida champagnecouper som vi inte gärna dricker champagne ur numera, men som passar fantastiskt till efterrätter och förrätter

Tasteline

Firarsoppa med havskräftor och sånt. Soppan är dock helt fri från älg.

Som dryck till soppan anbefalles en god champagne. Smaken är fyllig med kraftig mousse, kompakt frukt och unga, markerade syror

Olmås Njutbar

Bubblande nyårslöfte

Ja, mousserande vin kallas det eftersom allt gott som bubblar inte bara är champagne. Ingen annan dag på året är så förknippad med champagne som nyår

DelikaTesses

Jespers nyårsbröd och desserter

En "nödlösning" som passar till mousserat vin. Fyll moussen i glasen. Det kan vara trevligt att lägga dessa krispiga cornflakes i mitten av moussen

Svt

Franskt i bistron

Det var till denna rätt Systembolaget rekommenderade det mousserade vinet ovan, vilket varken krockade eller gifte sig med musslorna

Remsans bistro

Aveqia

Un vin mousseux qui est très bon, même si ce n’est pas un champagne il va très bien dans une fête avec beaucoup de monde

Moni & Urban

Grongnet Special Club 2008. Vad gör man inte..

Ok att jag fortfarande inte smakat någon som golvat mig totalt men vadå, för samma pris som de större husens standardblandningar får man ett personligt årgångsvin från en liten odlare som dessutom gått igenom Club Trésors de Champagnes vakande öga

Svenssonsmakaren