Vildsvinsytterfilé med basilika- och parmesanpotatispuckar samt citrongräddsås.
Livsnjutarnas gourmetkök
Livsnjutarnas gourmetkök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • . 125 g kött
  • 6 portioner
  • . 1 1/2 kg ytterfilé av vildsvin
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 msk ljust muscovadosocker
  • 1 msk socker
  • 4 1/2 msk färskpressad citronjuice
  • 4 1/2 dl hönsbuljong
  • 3 dl vispgrädde
  • idealmjöl
  • salt, svartpeppar
  • 1200 g skalad, mjölig potatis
  • 1 1/2 kruka färsk basilika
  • 6 dl riven parmesanost + 1 dl att strö över
  • 3 äggulor knappt 1 dl olivolja
  • 2 1/4 tsk salt
  • svartpeppar
  • 2 gröna zucchini
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • olivolja + smörklick
  • salt, svartpeppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.