Fiskmed asiatiska smaker är en fin kombo. Fisk à la Thai med wokade grönsaker4 portioner 500 g wokgrönsaker400 g torskfilé1 burk kokosmjölk1 lime, juice2 tsk sambal oelek1 msk koncentrerad fiskfond1 mangoSaltPeppar Till serveringNudlar Gör så härWoka grönsakerna i het pannaSalta och peppra grönsakernaSkärfisken i bitar och lägg dem över grönsakernaBlanda kokosmjölk med limejuice, sambal oelek och fondHäll såsen i pannan och låt puttra i 8-10 minuterTärna mangon och strö den över fiskenLaxmed Asian style. 500 g wokgrönsaker. 2 tsk sambal oelek. 1 msk koncentrerad fiskfond
Salta och peppra fiskfiléerna och vänd fisken först i ägget och sedan i fröblandningen. För att spara tid om receptet lagas på vardagkvällen brukar jag skala och skära rotfrukterna på morgonen och lägga dem i en tillsluten påse med pressad citron och olivolja
Lägg ned fisken och fänkål låt den sakta koka klar innan potatisen tillsätts. Låt koka ett par minuter, smaka av med salt, cayenne och red lätt med maizena
Lägg lök, paprika, vitlök och tomatkross i en mixer och mixa till slät konsistens. Fortsätt med lite tomatsås, hälften av spenaten, hälften av fisken och hälften av salladslöken
Mixa soppan slät. När jag var och handlade idag blev jag så sugen när jag såg allt gott i fiskdisken. Strö över det olika kokta grönsakerna och toppa med lite grönt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.