Vi valde fryst, tinad torskrygg som innan stekningen kryddades med salt och nymalen svartpeppar. Det går även bra att förbereda rödbetorna dagen innan, och bara värma i micro eller i stekpanna med en klick smör
Lägg upp rödbetor på tallriken, häll lite senapssås bredvid och lägg på den halstrade fisken. Dagens middag var nått jag skakade fram på nätet eftersom vi hade rödbetor kvar från förra veckan
Lägg upp fisken på en bädd av spenat och servera med morötter, sås och nykokt mandelpotatis. Dela morötterna på längden i fjärdedelar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper
Stek torskryggfilé i en rejäl klick smör, krydda med flingsalt och svartpeppar. Stek även rödbetorna i en klick smör och krydda med flingsalt och svartpeppar
Börja med att skala och koka potatisen. Inte klokt vad det är billigt med torsk här. Har bara hittat färska rödbetor på marknaden och det är mycket godare att koka rödbetorna själv
Sillahallens torskryggmed bacon och gräslök. Jag ska nog villigt erkänna att jag inte är den bästa på att exprimentera med smaker och fisk i mitt eget kök
Torskryggen i portionsbitar, så många man behöver, lade jag ovanpå de gröna bönorna. Jag pepprade och saltade, samt ringlade över rikligt med smör över dem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.