Här har jag gjort den på rester av kött,som skurits upp och serverats kallt tillsammans med nyrostade rotfrukter och ett fräscht kryddsmör smaksatt med rostad vitlök, citron och örter
Serveras med kokt potatis eller ris gärna med en sallad. Lägg över allt i lämplig panna och låt bryna ihop en stund, tilsätt vatten och resten av ingridienserna, låt koka ihop, tillsätt grädden och låt puttra tills köttet är mört
Saftiga köttfärsbiffarmed mycket smak hör så bra ihop med tzatziki och rostade rotfrukter. Potatis och stek lök med skysås eller som skivat pålägg på smörgås
I det här receptet tillagas köttetmed lime, vilket ger en härligt frisk smak. Den här gången blev det en kubansk variant med lime där jag använde fläskkarrén från min veckohandling
Det här med att steka kött är inte alltid helt enkelt. Tänk bara på att fläsk och kyckling ska vara genomstekta, medans nöt, vilt osv inte behöver vara det alls
Hacka lök och paprika, blanda medköttet och lägg sedan i en ugnsform eller en gjutjärnsgryta. Det finns en precis likadan variant med kyckling, recept hittar du HÄR
Köttet skärs upp och får ligga kvar i skyn från stekningen i ugnen vid servering. Den fick sen eftersteka i ugnen medrotfrukter och det goda champinjonerna som jag marinerade med vitlöksklyftor och chili
( Jag använder en form med galler, blir perfekt). 3) Baka ihop till en jämn rulle något mindre än köttfärslimpa, utan håligheter. 4) Rulla in i grillfolie, med ändarna böjda neråt, för att vätskan ska rinna ut. 6) Skär i skivor innan den ska stekas, eller hyvla med osthyvel
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.