Det var verkligen länge sedan jag gjorde ett "vanligt" bröd men det är något visstmedsurdegsbröd. Jag har helt och hållet snöat in på surdegsbröd just nu
Det är få saker i brödväg som är godare än ett riktigt färskt och gott surdegsbröd. Det tar (som alla surdegsbröd) några dagar att göra, men sätt igång surdegen ikväll så är det förhoppningsvis bak-klart till helgen
Det är ju så gott med färskt surdegsbröd, älskar när kanten är liteknaprig, supergott. Använder du pizza/bröd sten som jag gör så lägg upp bröden på den medföljande plåten, mjöla först och låt jäsa medans ugnen blir varm
Färska fikonmed gorgonzola ochhonungFikonHonungGorgonzolaPepparSkivafikoneni ca en halv centimeter tjocka skivor, lägg på en teskedsstor bit gorgonzola på varje skiva, klicka på lite honung och peppra
BAKADE FIKONMED GETOST, HACKADE NÖTTER OCH HONUNG. Du kan med fördel kryssa dem litemed en vass knivoch öppna upp dem lite för att lättare fylla dem lite extra
Här kommer ett förslag, små fyllda gratineradechampinjonermed bacon och smak av timjan. Snart är det nyårsafton, och de flesta av oss kommer väl att vaka in det nya året med något bubbligti glasen och något litettilltuggdärtill
En skiva nybakat glutenfrittsurdegsbrödmed ost och en driva havtornsmarmelad från. Vet ni vad, jag har så smått fått pippi på att baka glutenfrittsurdegsbröd
Den såg först inte så frisk ut men efter att ha slängt bort en del och sparat en liten del bottenskrap av surdegen, matat på den med nytt friskt vatten ochekologiskt vetemjöl kom den igångigenoch blev så i lördags morse till ett rågbröd med äpple
Jag låter den gärna jäsa över natten och fortsätter med baket morgonen därpå. Receptet kommer ifrån underbara Sara Bäckmo Som har en helt fantastisk blogg om allt som har med trädgård att göra, har lärt mig massor om hur man anlägger en täckodling
Ptjae - det kan aldrigbli för mycket surdegsbröd. )Detta innehöll dock lite honung vilket tog bort en del av det syrligai smaken som annars finnsi surdegsbörd - det tyckte jag inte om
- En av oändligaanledningartill att älska surdegsbröd. Blanda samtligaingredienseri en bunke, vilken du sedan täcker över medplastfolie, och placerar på ett varmt ställe under natten
Det här mellanmörka surdegsbrödetmedaprikoserochpistagenötter är absolut värt att testa. Att använda sig av annorlunda smaksättningar ger bakningen en ny dimension
Ett riktigt gott grövre bröd medlite frukt och nötter i. Blanda rågkross, solroskärnor, sesamfrön och valnötter i en skål (jag hackade mina valnötter litegrann) och häll på vattnet och blanda litetill
Här har jag bakat ett surdegsbrödmed valnötter och tranbär i. Lycka tillmeddittsurdegsbröd. Surdegsbröd är något jag älskar men inte tar migtid att baka så ofta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.