Stek laxbitarna och krydda med lite salt, svartpeppar, citronpeppar och dill. Hacka kantarellerna till mindre bitar, häll allt i en uppvärmd stekpanna, stek ett tag med lite salt och svartpeppar
Att tillaga perfekt stekt biff är inte särskilt svårt efter ett par gångers övning. Tricket är att tillaga den i en riktigt het stekpanna bara ett par minuter på varje sida, sedan skjuta in den i ugnen ifall det är en tjock biff annars räcker det bara med att låta köttet vila i aluminium folie
EntrecôtemedkantarellsåsEntrecôte1 kg entercôte1 tsk peppar2 tsk saltSmör till stekningStek de salatade och pepprade entreôteskivorna på lagom värme tills de får fin färg och är genomstekta. Kantarellsås1 finhackad gul lök400 g kantareller1 msk smör3 msk strösocker1 flaska rödvin1 dl viltfond2 msk majsstärkelse75 g smör, gärna rumsvarmt1 tsk saltSkär svampen i mindre bitar. Servera med potatisskivor som tillsammans med salt och lite olja fått tillbringa 40 minuter i ugnen
Stekt entrecoteskivorna i en het grillpanna i ca 3 minuter på varje sida. Kött är en av mina favoriträtter och även min mans, därför blir det rätt så ofta nogot slags kött hemma hos oss
Stekt Kycklingfilé. Fullt pådrag med brandbilar och poliser, stökade till middagsplanerna igår. Det fick bli kycklingfiléer som fick steka långsamt i olja och grillkrydda, med en coleslaw, som blev middag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.