Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Rör ner de torra kryddorna och currypastan och låt dem fräsa med en stund. Den råkalla vinterkylan lockar fram många värmande matidéer, den gången med inspiration från Indien eller i alla fall vår tolkning av indiska smaker
Spagettigratäng. Men lite "vuxen" i alla fall, med ricotta och spenat bland annat. I stället för en vanlig äggstanning så blandas ricotta och créme fraiche med ägg och blandas med spagetti och spenat
12 msk panang curry. 1Marinera köttet med 1 msk fisksås i 15 minuter. 1Ställ en annan stekpanna på medium värme. 1Tillsätt 2 msk curry och blanda ihop med kokosmjölken. 1Ta köttet från den första stekpanna och lägg i curryblandningen och blanda väl. 1Servera med ris och vanlig sallad
Grunden i en indisk curry är att först steka en smaksättning med färska kryddor, som brukar bestå av vitlök, ingefära och chili, samt något som ger konsistens
Servera med sallad. För de som tyckte lasagnen var för jobbig, här är spagettigratäng. Dessutom är den rätt nyttig, bra med protein, fibrer och relativt kalorisnål för er som tänker på beach 2010. Jag räknade lite snabbt och då var det ca 800 kcal på en portion med sallad till, dvs ungefär 1/4-1/3 av rek energibehov och då är man mätt
4 600 g kycklinglårfilé 3 gula lökar 3 vitlöksklyftor 3 gröna chili 3 msk olja 2 tsk curry 1/2 tsk mald koriander 1/2 krm mald kardemumma 2 msk tomatpuré 4 msk färskriven ingefära 4 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 dl matyoghurt salt och peppar Till servering basmatiris naanbröd sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Urgod curry dressing som är riktigt gott till kycklingburgare. Curry efter smak. Curry efter smak. Min man fyller 40 år idag så då tänkte vi passa på att grilla lite och om en månad så blir det stor fest på tomten
Massaman curry brukar serveras ihop med ris. I det här receptet har vi valt nötkött, men experimentera gärna med andra sorters protein, till exempel kyckling, lamm, får eller tofu
I sin blogg hävdar Billy Butt att man inte alls behöver så många kryddor med indisk matlagning utan att man med chili, curry, spiskummin, gurkmeja, garam masala och koriander kommer väldigt långt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.