Oxfilé provencalémed Bearnaise och sallad. Klassisk glasscheesecake dekorerad med jordgubbar. Hade goa svågern och svägerskan här på trerätters middag och övernattning igår och maten blev väldigt lyckad om jag får säga det själv
har alltid lekt extremt bra med varandra (de har känt varandra sedan de var några månader) och då är det svårt att komma medäven om de säger att "man" visst får vara med
Lätt kokta, ljumna och med gnistrande havssalt fyller de mitt ärtälskande hjärta med glädje. En annan skön böna har gjort fantastiska chips som vi testade i helgen
Min vän Lotta är tyvärr sjukskriven för tillfället, men detta får man säga ändå förde något gott med sig eftersom det hjälpte till att vi hade tid att ses och Lotta hade tid att förbereda en hejdundrandes trerättersmiddag
Förutom allt extra som skulle in just denna vecka, till årsredovisningen, månadsrapporten och specialprognosen lyckades jag toppa meden härlig hosta och allt sammantaget resulterade i en migränsväng - något som inte har drabbat mig på över nio år (Jag hade då en i sammanhanget ganska blygsam variant, som kunde hävas med något som var utskrivet av läkare (vanliga huvudvärkstabletter ger noll effekt)
bakblogg, förrätt recept, inredningsblogg, Jordgubbssallad med prosciutto och halloumi, marinerad jordgubbssallad med massa gott till förrätt, matblogg, oxfile provencale, så god tre rätters meny, systrarna m, systrarnam, trerättersmeny
Här en repris på Valborgsbuffé med bakad rödlök, bär meditaliensk maräng, krämig vitkålssallad, potatissallad med rädisor och massa riven pepparrot, rostad majssalsa, lättbakad sparris och morötter, sallad med fetaost och spenat, nötbröd och en kikärts & nötröra
Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
Det finns bara en sak jag inte klarar av med bufféer och det är när det gäller dem på restauranger när det slängs en massa mat för att folk tar till sig mer än de orkar äta upp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.