Skala och skär jordärtskockan i mindre bitar. Tommy Myllymäki vann ju kock-VM med en sabayonne påbryntsmör till gös så jag tänkte att det funkar lika bra till hälleflundra
1250 g smör. 1saltKoka potatisen med skal i saltat vatten. 1Häll av potatisen och skala direkt så att potatisen inte tappar värme. 1Pressa den sedan direkt ner i den varma kastrullen och blanda i 100 g smöroch varm grädde så att det blir en bra konsistens på mandelpotatispurén. 1Tärna tomat i små kuber, finhacka dillen och rödlöken. 1Lägg 150 g smör i en liten kastrull och bryn under omrörning tills det blir gyllenbrunt. 1Dra av från värmen och lägg ner tomat, dill, kapris, hackad rödlök och saften från en citron i smöret före servering. 1Dela fisken i portionsbitar och salta på köttsidan. 1Stek fisken påmedelvärmemed skinnsidan neråt i 5 minuter, vänd sedan fisken och stek ytterligare i 4 minuter. 1Servera med en klyfta citron
Stjälp upp kakan på galler och låt den svalna med formen över. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans medsmörblandningen
I TV hade de den på kokt färskpotatis med en sillbit och lite gräslök. Nu blev jag i alla fall så sugen på att göra majonnäsmedbryntsmör precis som Tareq gjorde i TV
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
de minut ungefär (har du hällt på rejält från början, hälften av smöret ungefär, kan du ösa blomkålen medsmörvätskan som samlas i långpannan och inte tillsätta nytt smör förrän precis på slutet)
Pannkaka är något som på senare tid med GI och LCHF allt mer förknippats som något onyttigt. Dinkelmjöl innehåller även det mer nyttiga näringsämnen än det raffinerade vetemjölet, det har dessutom ett lägre Gi-värde, vilket innebär att det inte höjer vårt blodosocker på samma sätt som pannkakor med vanligt vetemjöl gör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.