Mortla sichuanpepparen till ett grovt pulver. Mapotofu. Bor du i Malmö och gillar tofu så rekommenderar jag Öst Asien Livs på Möllevångstorget som på lördagar säljer en helt fantastisk friterad tofu som är något av det godaste i tofuväg jag ätit i Sverige
neutral matolja till stekning. Mortla sichuanpepparn till ett grovt pulver. Stek i rykande het stekpanna/wok med 1 matsked olja tills biffen har fått färg. Häll i lite mer olja och fräs vitlök och ingefära i ca 10 sekunder, fortsätt med krossad sichuan och chiliflakes. Lägg i köttet, häll på såsen och stek i tillsammans i 1–2 minuter. 0,5 tsk sichuanpeppar. 2 tsk majsstärkelse. 600 g flankstek eller entrecôte i hel bit 3 klyftor vitlök 4 cm ingefära 1 morot 3 blekselleristjälkar 2 röda chilifrukter 6 salladslökar neutral matolja till stekning. Sås0,5 tsk sichuanpeppar 5 msk japansk soja 2 msk svart risvinäger eller balsamvinäger 3 msk risvin eller torr sherry 3 msk strösocker 5 msk ostronsås 2 tsk chili flakes 2 tsk majsstärkelse
Tyvärr är tofu inte billigaste vego-maten. En portion ger. Bulgurblandningen blev krämig och jättegod, funkar säkert till kyckling eller annat med, och tofun blev precis lagom kryddig
På något mystiskt vis har tre helvegetariska rätter smugit sig in på veckans matmeny. ) Men vad gör det när grönsaker faktiskt smakar så otroligt gott, även då de fraktats från Chile, Spanien och Gud vet vart
Man måste hålla ett högt tempo när man fyller och formar dumplings. Jag erkänner utan omsvep att den måltid jag och min man avnjöt där är den första och hittills enda i mitt liv som fått mig att faktiskt gråta
Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att maila detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela på Reddit (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela via LinkedIn (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela på Google+ (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela på Pocket (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela på Yummly (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att dela på Tumblr (Öppnas i ett nytt fönster)Klicka för att Blogga det här
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.