Ta sedan ut formen och pressa ut och upp blandningen mot kanten så att du får ett jämnt pajskal som täcker botten och kanter (försöker man göra detta med smeten tidigare glider den bara ner igen, smeten måste ha stannat lite i ugnen för att gå att pressa upp)
Till riktig Bistecca ska man använda sig av en riktigt tjock och stor T-benstek eller Porterhouse som man sedan smaksätter med tex olivolja och citron men vanligtvis rosmarin ochvitlök
ädelostsås, tomatpaj medkaramelliseradlök, champinjonsoppa och ostbiffar. Som i måndags då jag lagade ricottabiffar med soltorkade tomater, bulgur och tacomajo
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.