Vi hade finaste besöket i onsdags och som mingelsnacks blev det minigurkor och morötter, kalkonkorv med vitlök och peppar från Ingelsta kalkon (så otroligt god), lite chips och en massa dipp (lime dipp och en gjord på grillad paprika och hasselnötter)
Börja med att skölja grönkålen och skär sedan av rotstocken och strimla grönkålen. Hacka kantarellerna grovt och lägg dem med i skålen med grönkålen och löken
Igår bestämde vi oss därför för att göra den lättlagade salmalaxenmed härliga tillbehör. Till laxen gjorde vi dels en god kall sås med kvarg som bas, denna innehäll
Täck laxen med citronskivor och rikligt med ingefära, salta och avsluta med lite olivolja. Slå in fisken med bakplåtspappret och linda runt bomullstråden så paketet håller ihop
Blanda med de varma nudlarna och marinaden. Garnera med avokado. 2 st Salma lax á 180 g. Krydda laxen och stek i het panna med kokosolja,ca 30 sek på varje sida. 2 st Salma lax á 180 g 1 avokado salt, peppar, svarta sesamfrön eller kryddblandning wasabi /sesame
Krydda fisken med salt och peppar. Grilla SALMA-laxen på indirekt värme. För ett perfekt grillresultat bör SALMA-laxen inte genomstekas, behåll kärnan rosa
Häromdagen inhandlade jag en bit Salma lax och gjorde en enkel och god middag. Tycker texturen på laxen är så fin med sin vackra röda färg och den är perfekt att grava eller ha till sushi
(Om ni inte använder SALMA, frys laxen först annars kan ni bli sjuka. Sashimi på LaxLax (Salma) 300g1 Lime1/2 dl Soja (Golden mountain eller Kikkoman)1 msk Sesamolja3 Vårlök skuren fint3 Vitlöksklyftor skuret fint1 Chili skuret fint1 msk Rostade sesamfrönSkär laxen i tunna skivor. Lax (Salma) 300g1 Lime
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.