Serveras med en generös skål medpepparotskräm och färskpotatis. Medan fisken ångkokas, blanda pepparoten med kesella till önskad styrka och smaksätt med salt och en nypa socker
Related PostsKärleksmums med lakrits till FarKiwi pajEn Fredag med blåbärspaj och porslinsfunderingarGuldkant på Vardagen- ÄppelmuffinsFira med Freixenet Cava och laxcarpaccio medpepparotskrämEn perfekt enkel lunch – Proteinsmoothie med Mango och Ananas
Funderade ett tag vad jag skulle göra med det, men så kom jag att tänka på renskav som är ganska likt och på de tunnbrödsrullarna man kan göra medpepparotskräm
som sedan pudras med pulveriserad Vodka & Lime och doften av drycken sprayas i luftenLunchen började med ett glas champagne och rödbets"macaroons" medpepparotskräm, som smalt i munnenRödkålsgazpacho med senapsglass- fantastisktVaktel "jelly" med kräftkräm, kycklinglever parfait, ekmossa och tryffel toastDen berömda "snail porridge" - snigelgröt med Iberico Bellota skinka och hyvlad fänkål, (suddig bild)Stekt Foie Gras med barberry sås (vad är det på svenska
Efter jobbet idag var jag till sjukgymnasten och sen var det bara hem och sätta fart med middagen. Sonen hade följt med en kpmpis hem så vi slapp be honom prova
Kul tänkte jag och funderade ut en meny på grov tartar à la Mathias Dahlgren, honungsglaserad kalkon med rödkål, tranbärssås och mandelpotatispuré och kanelmousse med pepparkaksflarn och Calvadosäpplen
Det är så galet gott med råbiff. Jag kokade färska rödbetor istället för inlagda och gjorde en pepparotskräm på creme fraiche, lite majonäs och pepparrot som var gott till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.