Smaka av med konjak, cayennepeppar och salt. Så lite extra pill blev det, men väldigt gott. Kräftsoppa, 2 pers eller 4 förrätter1 kg frysta kräftor, tinade1 l vatten2 msk hummerfond2 msk tomatpuré2 vitlöksklyftor, krossade1 gul lök, finhackad1 tsk torkad timjan3 msk smör3 msk vetemjöl1 dl vitt vin1 dl grädde2 msk konjakcayennepepparsaltSkala alla kräftorna utom ett par som sparas till garnering. 3 msk smör. 3 msk vetemjöl
Vi har ätit rester av julmaten på längden och tvären så ikväll ville jag äta något annat men samtidigt känns det dumt att kasta mat när den blir dålig så jag kombinerade ihop en jättegod middag
Rörde i hop degen kvällen innan och bakade av under tiden som jag gjorde Fiskgrytan. Färsk Ananas som hon kokt i sockerlag med smak av chili, lime, rom och stjärnanis
Och besvären blev faktiskt bättre, jag fick färre anfall av värmeböljor per natt. Men att äta stora mängder kål var något som min mage inte var så förtjust i, den blev både uppsvälld och bullrig…
Skölj av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Tiden beräknas till ca 30 minuter. Koka upp under omrörning, 3–5 minuter. 3 msk vetemjöl. 3 msk pepparrot
Smaka av med salt och pep-par. Låt sjuda i 3 minuter. 3 msk smör. 3 msk vetemjöl. Koka upp vatten, salt, skalade och skivade morötter, lagerblad och kryddpeppar i en gryta eller tryckkokare
Torka av köttet och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Koka upp coca-cola, rivet skal och pressad saft av apelsin, rosmarin, svartpep-par, hackad ingefära, skalad och skivad vitlök, salt och balsamicovinäger, i en gryta eller tryckkokare
Revbensspjäll av Lamm. Mitt lamm köpte jag uppe i Huså i höstas, byn ligger på baksidan av Åreskutan. Djuren är av rasen Åsenfår, som är en gammal allmogeras
Av det som blev kvar så fanns det mycket som kunde användas, så idag blev det ”Kyckling i ugn med mango chutney och sambal oelek” blev perfekt till oss, våra söner en sambo och våra underbara barnbarn
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.