Turligt nog är både hustrun och jag ganska lata av oss på helgerna. Istället får det bli en extremt lat dag med kattbus, vi har fyra illbattingar till pälsmössor, och kontemplation (se på TV)
Blanda med restenav ingredienserna och smaka av med salt, limesaft och eventuellt lite honung. Ta vara på köttskyn som bildas och koka ner den till sås, kanske med lite av marinaden i
Jag kokade en sås på en rejäl bit ädelost och några deciliter vispgrädde med lite köttfond och lite färskmalen svartpeppar och till detta tog vi julskinkan som tärnades fint och fick stekas för att få lite färg och sedan strösslas på tallriken
Bra avslut på helgen alltså. Kyckling- och kantarellpasta. Stek kantarellerna lite (jag körde allt i samma panna först bacon en stund sedan i med kycklingen sedan i med kantarellerna, ja ni fattar quick and dirty liksom)
Tillsätt mjölken och rör noggrant låt stavningen koka upp under omrörning. När jag lagar stek får jag ofta rester över och förra veckan prövade jag att göra en paj på resterna, trattkantareller och västerbottenost vilket blev jättegott
Det går att skiva tunt, men varenda liten skiva är fullständigt knökafull av bra ämnen som både gammal och ung behöver, Det är fiberrikt och motverkar förstoppning, (som man lätt kan drabbas av när man blir mer orörlig)
Man kan göra så mycket gott av säsongen alla bär och frukter. Smält smöret till smeten och låt svalna. Flytta upp kakan till mitten av ugnen och grädda i ytterligare någon minut
Jag hade fullt upp med målerifirman som skulle måla om min balkong, shopping av nya kläder med mellansonen och sedemera en tur till Klara som flyttade in i nytt studentboende
Tillsätt rom och häll upp i glas. Garnera med äpple och kanelstång. 1, skivat äppleÄppel- och romdrink Blanda äppeljuice, limejuice, socker och ingefära
Låt koka upp och skumma av med en sked. Skala, halvera och skiva lök och vitlök tunt. lägg ner rotfrukterna i två separata ugnsfasta formar, så inte rödbetorna färgar av sig
Så här gjorde i alla fall jag mina biffar som smakade gott tillsammans med sallad, ugnsbakade körsbärstomater och en enkel kräm av mosad fetaost, turkisk yoghurt och lite ramslökssalt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.