1/2 msk
curry och garam masala (här är det viktigt att smaka dig fram. Den jag använder är en stark version från Asa Trading i Torvehallerne (Köpenhamn). Kör du på en mildare variant kan du lätt ha i det dubbla)
Pensla det heta grillgallret med olja och lägg på spjällen. Här har jag samlat många av mina goda tillbehör till vårens och sommarens kommande grillmiddagar
Grillade köttfärsspett med ajvar relish, örter, vitlök och spiskummin. Serverades med en kålrots pommes Anna med örter och vitlök, choronsåsslungad vitkål, och en champinjonsås med timjan och rödvin
Återkommer med recept på detta. så då förstår ni hur bra och god den är Så häromdagen slängde jag ihop en sådan sallad och med lite kycklingfilé till och en basilikasås, fick man till en riktigt härlig middag
Grillade gjorde vi dock inne i köket på elgrillen, går bra det med. För är det något som vi svenskar (och många med oss) gillar så är det att grilla, i alla fall om man ska tro på alla mattidningar som översvämmar tidningshyllorna i affärerna
Snabbt grillad flankstek med, guacamole, rajas, tortillias med tomatilliosås och svarta bönor. Häll av vattnet och koka upp bönor och lök täckt med vatten
Ibland ”poppar” de till och med till för att påminna dig och skalen öppnas några millimeter. Om någon vätska återstår i ”ostronskalet” då ostronet har ätits upp, rekommenderar jag starkt att även surpla i sig denna och skölja ned med lite Cava eller Champagne
Dessa smaskade vi i oss av i torsdags när vi hade en liten fisk- och skaldjursfrossa i köket och vi kan meddela att båda passade fint till grillad fisk
Till middagsmaten på nationaldagen gjorde jag ett nytt tillbehör som vi åt till rostbiff. Kör med en stavmixer i typ 1 minut tills majonnäsen blivit fast
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.