Väldigt enkelt och lätt att förbereda. Det har cirkulerat runt en del recept påpulledpork i matbloggsvärlden men jag körde på Tina Nordströms recept som hon körde i sitt nya program "Tina på besök"
I helgen var vi på en rysligt trevlig Brunch, där serverades bland annat tunna rostade skivor av surdegsbröd med pulledpork och fint garnyr - t ex tunna strimlor av vit rättika
Bara att blanda såsen och lägga den tillsammans med en köttbit i en gjutjärnsgryta, sätta in den i ugnen påmorgonkvistenpå låg värme och sen göra vad man vill resten av dagen för att sedan komma hem på eftermiddagen och plocka ut grytan
Näst på tur står nog vildsvinsburgare, och de ska så klart grillas. Jag har lagat pulledpork en gång tidigare och då från grunden, riktigt från grunden
När köttet är så mört att det rasar isär bara du tittar på det är grytan klar. Slå på ca 4-5 matskedar kalvfond och 6 dl vatten. Låt puttra på lagom värme under lock ca 40 minuter. När vattnet börjar dunsta häller du på ca 1 dl mjölk och 1 dl vatten. Ca 1 dl kalvfond (eller mer beroende på smak)
Innan servering tillagar du pannkakorna genom att vispa samman ägg, mjölk och soja i en bunke. Nu är det dags att servera pannkakorna med pulledpork och övriga tillbehör som passar dig
I fredags firade jag och Sebbe med lite PulledPork gjort på picnic bog. En perfekt söndagsmiddag som du förbereder på morgonen och låter stå i ugnen hela dagen medan du kan slappa i soffan
Pulledpork. Lägg på köttet. En flaska coca cola fungerar också i en pulledpork. Lägg på locket, sätt slow cookern på låg värme och låt koka klart, cirka 10-12 timmar
En bra PulledPork bygger på fem saker. Några gånger har jag stått där på hojparty och gnagt på en bit gurka, en grillad majskolv, en bit baguette och en skiva grillad fläskkarré
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.