Jag vill vara filosofisk och ha friheten att diskutera stora frågor ur ett litet perspektiv. Det är få saker, när det är som mörkast, som gör mig så glad som att finna ”gamla” bra foton på somrig mat
Max 5g kolhydrater/100g livsmedel är en vanlig gräns, där jag själv legat sedan februari, men i ett längre perspektiv tänker jag snarare börja gå på 10-15g/100g
Med erfarenheter och perspektiv från bland annat Rwanda, Afghanistan, Ukraina, Sydsudan och Colombia blir det snabbt spring efter bollen som är talpinne för timmen
Men hur gott det än smakar med kolbullar gräddade över öppen eld så handlar det nog minst lika mycket om historien bakom kolbullarna – jag tror att vi moderna svenskar har ett inneboende behov av att knyta an till vårt ursprung och vår kulturhistoria och att äta kolbullar som de en gång i tiden tillagades av de fattiga, hårt arbetande kolarna ger oss verkligen perspektiv på både maten, vår historia och på hela livet… Det är en av anledningarna till att jag högaktar byalaget i Granbergsdal som lägger så mycket tid och kraft på att bevara en så viktig del av Bergslagens kultur och historia
Jag tycker som sagt att vi ska byta perspektiv. Under de närmsta veckorna hade jag tänkt att vi här på bloggen skulle göra en liten djupdykning ner i det här med clean eating och att äta riktig mat
Vi kom direkt från de tysta skogarna i Jämtland till den högljudda smältdegeln till stad som jag fortfarande tänker på ur barnets perspektiv och älskar därefter
Först och främst är det viktigt att perspektivet ett "grönt Västerås" finns med i stadsplaneringen. Farbror Grön delar i samarbete med Västeråsgurkan AB ut ett gurkpris minst 4 gånger om året till en person, organisation eller ett företag som gjort något grönt och skönt för Västerås med omnejd
Och att det handlar om ett långsiktigt perspektiv. Vad är hälsa. Eller snarare vad är hälsa för DIG. Hälsoindustrin är stor och det finns runtom i hela världen hundratusentals personer som arbetar med hälsa på olika sätt
Men istället för att skambelägga olika maträtter 2018 så kan en se det ur ett annat perspektiv, till exempel att en försöker laga mer mat från grunden i år
Hela bloggen är skriven ur Sverkers perspektiv och utstrålar Sverkerpondus. Allra först ett stort grattis till Loreen, som tog hem hela segern i Melodifestivalen i natt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.