Använt min pasta i en Carbonara på bilden. Antal. 2 portionerIngredienser. 2 ägg2 ½ dl durumvete1 nypa salt1 tsk olivolja (virgin oil)Arbetsbeskrivning
Pastadeg. Blanda ihop ingredienserna till pastadegen i en bunke. Kavla ut pastadegen tunt med kavel eller kör en liten degbit i taget i pastamaskinen (jag delar min deg i 3 lika stora delar och kör en del i taget i till tjocklek 5 i min maskin). 4 - 5 portioner Pastadeg
Degen är i princip lika lättkavlad som pastadeg gjord på vete. Boken innehåller även har ett recept på glutenfri vegan-pastadeg (receptet nedan är med ägg) och såklart massor med goda såser och rätter att göra av pastan
Pastadeg á la Maja8 dl durumvete4 ägg2 äggulorca 1,5 dl vatten1 tsk salt2 msk olivoljaLägg mjölet med saltet i en hög på bakbordet och gör ett hål i mitten
Pastadeg. Börja med att göra pastadegen. Pastadeg. Kavla ut pastadegen tunt med kavel på en mjölad arbetsyta eller kavla ut den i en pastamaskin (jag kör min i pastamaskinen till tjocklek 5)
Hur svårt ska det vara att platta ut en pastadeg och paketera det i rektangulära former. Ibland är jag för lat för att ta lidingöbanan en extra station till ICA och springer istället in på den lite för dyra T-jarlen på vägen ner till tunnelbanan efter jobbet, och tur är väl det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.