Efter att ha provat att göra egen lemon curd – som verkligen uppskattades av alla i familjen – blev jag sugen på att testa även en annan variant och det blev en “orange curd”, dvs en apelsinkräm
Apelsinerna, ja alla citrusfrukter faktiskt, är vansinnigt goda just nu vid denna tiden på året och det gäller att frossa, något vi gör vi mer än gärna
Det började med att Tage hade ont i en tass, linkade och hade svårt att gå längre promenader. En god vän till oss äter pulver av hela strandnypon mot sin reumatism och blir hjälpt av detta
Dela lårfiléerna och bryn dem runt om i smör. Krydda med salt och peppar. Tillsätt små skalade lökar, morötter i slantar, skivad purjolök och låt steka med ett par minuter
500 g flankstek 1 msk japansk soja 1 msk sherry 1,5 dl majsstärkelse 1 morot, skuren i tändsticksstavar 1 rödlök, i tunna klyftor 1 röd chilifrukt, i tunna skivor (om man vill ha hetta) 2 dl neutral rapsolja, till fritering
Idag bjuder jag på proteinrika scones, de innehåller bl. a. proteinpulver och jordnötssmör. Jag tillsatte även apelsinskal för en fräsch smak och i efterhand kan jag tycka att tranbär skulle ha passat perfekt i dessa scones
Hipp hurra för i dag är det herr Mårtenssons fyllerårsdag. ) Vi tjuvstartade firandet redan igår med att först ta en lunch på vårt favorithak i stan, Hos Morten, där vi mumsade i oss smörebrö och bruchetta
När fruktskålen vällde över av apelsiner häromsistens tänkte jag att om man kan göra lemon curd av citroner borde man väl för katten kunna göra orange curd av apelsiner
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.